Trong một thực đơn nhà hàng tiệc cưới luôn có sự xuất hiện của 3 món đó là món khai vị, món chính và món tráng miệng. Với món tráng miệng thì đây là món cuối cùng nhằm để cô dâu chú rể thay lời chào tạm biệt đến quan khách. Nếu như bạn muốn chuẩn bị những món tráng miệng dân dã và dễ thưởng thức, chúng tôi xin gợi ý những món chuẩn vị miền Tây dưới bài viết sau đây.
1. Vì sao cần phải có món tráng miệng trong tiệc cưới?
Món tráng miệng được xem như lời tạm biệt, lời cảm ơn của các cặp đôi gửi đến khách mời đã dành thời gian quý giá đến chung vui. Đây là những món nhằm cân bằng vị giác của thực khách, đồng thời góp phần tạo ra không khí vui tươi và trang trọng cho bữa tiệc.
Món tráng miệng là lời tạm biệt và cảm ơn đến khách mời
Sau khi bắt đầu với các món khai vị kích thích vị giác, tiếp đó là hương vị đậm đà của món chính. Và sau cùng sẽ là cảm giác dịu nhẹ xen lẫn với vị ngọt của món tráng miệng thường sẽ là các món trái cây, bánh ngọt, kem hay pudding,… Các món ăn còn được bày trí sáng tạo và ngon miệng, tạo sự bắt mắt và lôi cuốn thực khách.
Với sự đa dạng trong nền ẩm thực Việt Nam, món tráng miệng cũng rất đa dạng và phong phú với sự giao thoa của các nước khác nhau. Tuy nhiên nếu bạn là người thích sự giản dị thì các món tráng miệng miền Tây sẽ là sự lựa chọn phù hợp. Và chắc chắn rằng, món tráng miệng dù như thế nào vẫn là yếu tố quan trọng trong thực đơn tiệc cưới.
2. Gợi ý 4 món tráng miệng chuẩn vị miền Tây trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới
Nhắc đến món tráng miệng tiệc cưới miền Tây thì rau câu dừa, bánh da lợn, chè, trái cây,… là những món phổ biến. Hãy cùng tìm hiểu đặc điểm của các món này sẽ có hương vị như thế nào nhé.
Bánh da lợn đậu xanh lá dứa
Bánh da lợn là món đặc trưng dân dã ở miền Tây, có hình dạng đẹp mắt với nhiều lớp bánh chồng lên nhau và các tầng bánh rõ rệt với màu sắc khác nhau.
Nguyên liệu chế biến bánh gồm bột năng, bột nếp, đường, cốt dừa, màu sắc thêm vào là tùy màu lá tạo nên một món bánh mềm, mịn và dẻo vừa ăn. Trong đó, bánh da lợn đậu xanh lá dứa có lẽ được nhiều người ưa thích nhất bởi mùi lá dứa có mùi thơm nhẹ xen lẫn hương của đậu xanh phù hợp cho trẻ con đến người lớn tuổi, từ người ăn chay đến ăn mặn đều dùng được. Chính vì vậy mà bánh da lợn luôn gắn bó với đời sống văn hóa của người dân miền Tây sông nước.
Bánh da lợn đặc biệt quen thuộc với người dân miền Tây sông nước
Chè bưởi
Chè bưởi được xem là một trong những món giải nhiệt tuyệt vời trong mùa hè. Món ăn này được làm từ vỏ bưởi sơ chế cho hết đắng, cùng với đậu xanh và nước cốt dừa, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của chè bưởi.
Sợi bưởi thơm nhẹ và vừa dai vừa giòn, tạo nên một cảm giác tuyệt vời khi ăn. Một sợi bưởi thơm ngon khi thưởng thức có thể làm tan chảy mọi cơn nóng bức trong ngày hè oi bức. Chúng ta có thể dùng ướp lạnh hoặc thêm bớt đá theo ý thích của mỗi người.
Chè bưởi là món giải nhiệt tuyệt vời trong mùa hè
Rau câu dừa
Rau câu dừa là món ăn rất được ưa chuộng đối với trẻ em và ngay cả người lớn. Khi thưởng thức, bạn có thể dùng muỗng để “gỡ bỏ” từng lớp để cảm nhận hương vị đặc trưng. Đầu tiên, là phần nước cốt dừa béo ngậy và thơm ngon, nằm trên mặt của rau câu. Sau đó, là phần rau câu mềm mịn, không bị đặc như các loại rau câu thông thường.
Với vị ngọt dịu từ nước dừa tươi và vị béo nhẹ từ nước cốt dừa, rau câu dừa là món tráng miệng rất thú vị. Ngoài ra, bạn còn có thể tạo sự mới mẻ cho món ăn bằng cách thêm các loại màu tự nhiên vào rau câu để làm tăng tính thẩm mỹ của nó.
Có thể thêm các loại màu tự nhiên để rau câu thêm phong phú
Trái cây
Đối với nền ẩm thực nào thì trái cây vẫn là món tráng miệng tuyệt vời bởi ít tốn kém chi phí, dễ ăn và phù hợp với mọi đối tượng trong bữa tiệc. Với sự tươi mát của trái cây, khách mời sẽ không còn bị ngán bởi những món đã được thưởng thức từ trước.
Những loại hoa quả mà người miền Tây thường dùng là dưa hấu, ổi, mận, táo, xoài,… được cắt nhỏ và sắp xếp vào từng dĩa. Tuy nhiên, bạn cần chọn trái cây theo mùa để đảm bảo sự tươi ngon và chất lượng, mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách mời.
Trái cây phổ biến trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới vì dễ thưởng thức
Kết luận
Tóm lại, một thực đơn nhà hàng tiệc cưới đầy đủ không thể thiếu sự xuất hiện của món tráng miệng. Trên đây là những món ăn đậm chất miền Tây mà chúng tôi tổng hợp được, hy vọng các cặp đôi sẽ lựa chọn được thực đơn hài hòa và có một lễ cưới tràn đầy hạnh phúc nhé.
Xem thêm: Bí quyết thiết kế thực đơn cho lễ cưới theo ý thích mà cực ngon