Tổ chức tiệc cưới theo loại hình tiệc ngồi thường bạn sẽ lựa chọn thực đơn tiệc cưới theo set menu. Tuy nhiên, nếu đám cưới của bạn tổ chức tiệc buffet thì sẽ có chút khác lạ theo kiểu truyền thống. Để bạn có thể lựa chọn được món ăn phù hợp đưa vào thực đơn chiêu đãi, dưới đây là một số kinh nghiệm đến từ nhà hàng tiệc cưới HCM Riverside Palace:
Tiệc cưới Buffet và tiệc cưới truyền thống
Chắc hẳn nhiều cặp đôi vẫn phân vân giữa tiệc truyền thống (hay còn gọi là tiệc ngồi) và tiệc buffet (tiệc đứng) trong đám cưới nên chọn loại nào. Nguyên nhân xuất phát từ phong cách của mỗi tiệc khác nhau. Do đó, việc lựa chọn cũng nên cân nhắc giữa ưu và nhược của tính chất loại tiệc để tạo nên bầu không khí vui vẻ và thoải mái nhất cho khách mời. Có như vậy, sự kiện tiệc cưới của bản mới trở nên thành công trọn vẹn.
Dưới đây là chia sẻ của nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace về đặc điểm của mỗi loại tiệc cưới:
Tiệc set – menu (tiệc ngồi)
Đối với loại tiệc set menu, các món ăn trong thực đơn sẽ dần xuất hiện đồng loạt trong tiệc cưới. Ưu điểm của loại tiệc ngồi sẽ phù hợp với đối tượng khách mời là người lớn tuổi, trẻ em. Mặt khác, khách sẽ không phải di chuyển nhiều trong chương trình và có thể quan sát từ đầu đến cuối các hoạt động diễn ra trên sân khấu. Bên cạnh đó, tiệc set menu sẽ được nhân viên phục vụ trong từng món ăn.
Trái lại, nhược điểm là khách khó lòng giao lưu với những khách mời khác, khó làm quen, tiếp xúc và bắt chuyện.
Do vậy, nếu bạn có ý định biến đám cưới của mình là sự kiện để mở rộng ngoại giao trong các mối quan hệ thì nên lựa chọn tiệc buffet dưới đây.
Tiệc buffet (Tiệc đứng)
Đối với tiệc buffet trong đám cưới sẽ phù hợp với đối tượng khách mời trẻ tuổi, làm việc trong môi trường giao tiếp thì việc lựa chọn tiệc đứng để đãi khách sẽ hợp lý hơn. Bên cạnh đó, ưu điểm của loại tiệc này là số lượng món ăn đa dạng, có thể giúp khách mời trải nghiệm phong phú hơn trong bữa ăn và lựa chọn được món ăn phù hợp.
Tuy nhiên, nhược điểm của buffet cưới đó là cần một không gian diện tích sảnh tiệc rộng lớn để mọi người thuận lợi hơn trong việc di chuyển lấy đồ ăn. Đồng thời, với loại tiệc này, khách mời phải tự phục vụ, linh động trong bữa ăn của mình.
Lưu ý khi chọn tiệc cưới buffet
Khẩu phần thực đơn tiệc cưới
Tiệc buffet đa dạng với số món ăn, tuy nhiên sẽ được chia thành từng đợt để khách mời thưởng thức hương vị tuyệt vời trong từng món ăn. Do đó, khi lựa chọn thực đơn, bạn nên cân nhắc về số lượng và dinh dưỡng các món ăn để đảm bảo mọi người có thể thử được hết các món có trong bữa tiệc.
Thực đơn tiệc buffet cũng bao gồm ba phần: món khai vị, món chính và món tráng miệng. Vậy nên, bạn nên chú ý chọn lựa các món ăn hài hòa về chất đạm và chất vitamin để cân bằng khẩu vị cho thực khách nhé!
>>>> Tham khảo thực đơn tiệc cưới tại nhà hàng Riverside Palace
Có sơ đồ di chuyển cho khách mời
Tiệc buffet yêu cầu khách mời phải di chuyển theo hàng để chọn lựa món ăn. Vậy nên, nếu khoảng cách di chuyển giữa các vị khách khá gần nhau sẽ mang lại những tình huống không mong muốn. Để tránh việc này, đôi bạn nên thảo luận cùng địa điểm tổ chức sự kiện tiệc cưới uy tín của mình về cách sắp xếp các quầy món ăn sao cho phù hợp với không gian và diện tích của bữa tiệc, đặc biệt khi tổ chức tiệc cưới ngoài trời.
Kinh nghiệm dành cho các bạn đó là đặt điểm đầu và điểm cuối của quầy buffet một khoảng đủ rộng để mọi người di chuyển được thoải mái hơn. Hãy trao đổi vấn đề này với bộ phận nhà hàng. Điểm đầu của quầy thường là nơi để vật dụng phục vụ ăn uống và điểm cuối thường là quầy thức uống.
Phục vụ thức uống nhẹ trong bữa tiệc
Tiệc buffet nổi bật với sự phong phú về ẩm thực cưới vùng miền và luôn được các đầu bếp chế biến độc đáo để mang lại nhiều lựa chọn món dành cho thực khách. Vì vậy, bạn nên chọn lọc các loại thức uống mát lạnh, giải nhiệt từ trái cây, các loại bia nồng độ cồn thấp làm điểm bù trừ cho thực đơn món ăn đầy dinh dưỡng của bữa tiệc nhé!
Trên đây là những chia sẻ của nhà hàng tiệc cưới HCM Riverside Palace. Hy vọng với những kinh nghiệm trên các bạn sẽ có được thông tin bổ ích để lựa chọn được được món ăn trong thực đơn tiệc cưới phù hợp nhất.
>>> Xem thêm: Tiệc cưới đẹp tại trung tâm tiệc cưới Riverside Palace