Thực đơn tiệc cưới cao cấp là một yếu tố đi kèm khi bạn lựa chọn tổ chức hôn lễ tại các nhà hàng hoặc địa điểm có chuyên cung cấp dịch vụ cưới hỏi. Cùng với sự phát triển và hội nhập văn hóa cởi mở ngày nay, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những thực đơn theo phong cách Âu – Á khác nhau để chiêu đãi khách mời. Tuy nhiên, bạn không muốn theo khuôn khổ có sẵn mà đang tìm kiếm một thực đơn mới lạ hơn theo sở thích của bản thân? Đừng bỏ qua những món ăn từ hải sản tuyệt hảo dưới đây nhé.
Món khai vị hải sản – khởi đầu nhẹ nhàng cho mọi thực đơn tiệc cưới cao cấp
Soup Bouillabaisse
Có nguồn gốc từ Pháp – quốc gia có nền ẩm thực hàng đầu thế giới, soup Bouillabaisse chắc chắn là ứng cử viên nặng ký cho món khai vị trong menu cao cấp của bạn. Bên cạnh cái tên phổ biến Bouillabaisse, người Pháp bản địa còn gọi món này với cái tên mỹ miều khác là soup vàng đại dương.
Món soup vàng đại dương khai vị cho thực đơn tiệc cưới cao cấp
Bouillabaisse không chỉ mang lại hương vị tươi mát của biển cả qua các nguyên liệu như vẹm xanh, cá, tôm, mỗi bát soup còn là một kiệt tác của việc sử dụng gia vị, đặc biệt là nghệ tây thượng hạng. Món này có thể dùng ngay hoặc ăn kèm với bánh mì sốt tỏi Aioli để thú vị hơn.
Gỏi hải sản sốt Thái
Gỏi là một trong những món khai vị thường thấy ở các bữa tiệc Việt Nam. Nếu bạn cảm thấy những loại gỏi truyền thống đã quá nhàm chán, hãy thử ngay gỏi hải sản sốt Thái với 3 nguyên liệu chủ yếu là tôm, bạch tuộc và nghêu. Món gỏi này tạo nên sự khác biệt bởi nước sốt hội tụ đủ 3 vị chua – cay – ngọt đậm chất ẩm thực xứ Chùa Vàng. Hải sản tươi ngon thấm vị sốt Thái, quả là một món khai vị hấp dẫn trước khi vào thực đơn món chính.
Món gỏi chua cay không thể cưỡng lại
Món chính
Tôm hùm sốt bơ tỏi
Nổi tiếng là thực phẩm đắt tiền và có giá trị dinh dưỡng cao, tôm hùm đích thực là lựa chọn tuyệt vời cho món chính. Hiện nay trên thị trường có nhiều loại tôm hùm khác nhau, để nâng tầm sang trọng của bữa tiệc hơn, bạn nên chọn tôm hùm Alaska có xuất xứ từ Canada nếu có điều kiện. Thịt tôm bổ dưỡng không chứa cholesterol hòa quyện cùng nước sốt bơ tỏi béo ngậy, hạt ngô giòn ngọt sẽ để lại ấn tượng tốt với những người nếm qua.
Tôm hùm sốt bơ tỏi hấp dẫn
Phật nhảy tường – tinh hoa của ẩm thực Trung Quốc
Với tên gọi độc lạ “Phật nhảy tường”, món ăn Trung Hoa này chắc chắn sẽ gây tò mò cho khách mời trong tiệc cưới của bạn. Thực chất, đây là món soup vi cá truyền thống của vùng Phúc Kiến, có tuổi đời hàng trăm năm tính từ triều đại nhà Thanh.
Món ăn độc lạ của Trung Hoa
Thuộc hàng cao lương mỹ vị của ẩm thực Trung Hoa, món soup gồm bào ngư, sò điệp, vi cá cùng các nguyên liệu quý như nhân sâm, thảo mộc, gân hươu,… đòi hỏi người đầu bếp phải có tay nghề lão luyện, mất đến 2 ngày để hoàn thành. Qua ý nghĩa và quy trình nấu nướng phức tạp như vậy, giá trị của thực đơn tiệc cưới sẽ được gia tăng bởi món ăn này.
Cà ri Gaeng Som
Một món hải sản khác đến từ Thái Lan gọi tên cà ri Gaeng Som. Gây ấn tượng đầu với màu sắc bắt mắt, đây là món cà ri cá chua cay của khu vực miền trung nước Thái. Thông thường, món này sẽ ăn cùng với cơm và các loại rau củ như đu đủ xanh, rau muống, hoa so đũa,… Bạn có thể thay thế cơm bằng bánh mì nướng giòn để phù hợp với tính chất sang trọng của bữa tiệc hơn nhé.
Bùng nổ hương vị với món cà ri truyền thống Thái Lan
>>Xem thêm: Mách bạn những mẫu menu cực hấp dẫn tại trung tâm hội nghị tiệc cưới hàng đầu TPHCM
Tráng miệng
Trái cây sẽ không phải là lựa chọn hợp lý để làm món tráng miệng do một số loại không hợp để ăn sau khi dùng bữa với hải sản trước đó. Chính vì vậy, bạn nên chọn những món chè hoặc bánh ngọt, sữa chua để làm món kết màn thật hoàn hảo cho tổng thể menu tiệc cưới. Một số gợi ý cho món tráng miệng như:
- Bánh flan
- Tiramisu
- Lava chocolate
- Panna cotta
- Chè hạt sen long nhãn
- Pudding
Lời kết
Trên đây là gợi ý những món ăn từ hải sản thơm ngon tuyệt hảo cho thực đơn tiệc cưới cao cấp của bạn. Hy vọng thông tin trên sẽ giúp ích cho các cặp đôi trong việc lựa chọn menu ưng ý để chiêu đãi thực khách nhé!