Như chúng ta đã biết, trong một thực đơn nhà hàng tiệc cưới không thể thiếu được món khai vị. Món khai vị không cần phải quá nhiều sẽ làm giảm mùi vị, sự hấp dẫn của những món ăn tiếp theo mà nó chỉ cần vừa đủ nhưng cũng không nên quá đơn giản, sơ sài sẽ làm mất điểm từ của gia chủ trong mắt khách mời.
Trong thời đại công nghiệp hóa, hiện đại hóa như hiện nay, Việt Nam ta đang từng ngày tiếp thu và học hỏi những nền văn hóa của các nước trên thế giới để cùng hội nhập và phát triển. Trong văn hóa ẩm thực cũng không ngoại lệ, bên cạnh những món ăn theo kiểu châu Á quen thuộc thì hiện nay mọi người dần chú ý tới những món Âu. Những món Âu đang trở nên quen thuộc với chúng ta và là một lựa chọn không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày và cả trong tiệc cưới, hội nghị … Mới lạ và đặc biệt nhất không thể không kể tới những món khai vị theo phong cách ẩm thực châu Âu.
Nhiều nhà hàng tiệc cưới cao cấp luôn có một menu đa dạng với nhiều lựa chọn cho món khai vị được thực hiện bởi những đầu bếp được tuyển chọn sẽ hứa hẹn sẽ không làm thực khách phải thất vọng. Dưới đây là một số gợi ý về những khai vị trong thực đơn tiệc cưới kiểu Âu được rất nhiều vị khách ưa chuộng trong nhà hàng hay tiệc cưới.
Các loại salad
– Salad sò điệp: một món khai vị hoàn hảo trong danh sách thực đơn nhà hàng tiệc cưới theo phong cách châu Âu trong tiệc cưới. Vị ngọt thanh cùng với sự giòn dai của sò điệp kết hợp hài hòa cùng vị bơ thơm béo và nhiều loại rau củ tươi mát khác chắc chắn sẽ kích thích vị giác của các thực khách trong bữa tiệc. Món ăn này có thể ăn cùng với sốt wasabi với mùi vị cay nồng đặc trưng sẽ giúp món ăn thêm phần mới lạ và độc đáo.
Món salad tươi mát luôn là món khai vị hấp dẫn trong các thực đơn nhà hàng tiệc cưới
– Greek salad: là một món ăn hứa hẹn sẽ là một khởi đầu hấp dẫn cho bữa tiệc với loại rau củ tươi ngon như hành tây, ớt chuông, cà chua, dưa leo,… được trộn đều bởi nước sốt salad được phối hợp cực kỳ vừa miệng.
– Salad hoa quả sữa chua: là một món khai vị vô cùng bắt mắt từ các loại trái cây tươi ngon trộn với sữa chua vừa bổ dưỡng vừa có lợi cho sức khỏe, kích thích đường tiêu hóa giúp bạn thưởng thức các món chính sau đó được ngon miệng hơn.
– Salad cá hồi xông khói: sự kết hợp của miếng cá hồi mềm thơm hòa quyện hoàn hảo với nước sốt sữa chua ngọt thanh kết hợp cùng rau củ tạo thành món rất ăn giàu dinh dưỡng và vô cùng ngon miệng.
Các loại súp
– Súp kem nấm: là một món khai vị khá quen thuộc trong các thực đơn nhà hàng tiệc cưới kiểu Âu. Một chén súp đậm đà với mùi thơm từ xạ hương và ngò tây kết hợp với mùi vị đặc trưng của nấm hương, chút béo của kem tươi được phục vụ nóng hổi nhất định sẽ làm hài lòng các thực khách.
– Súp kem bí đỏ: bí đỏ được các đầu bếp của Gala Center hầm thật nhừ rồi xay nhuyễn sau đó được nấu cùng kem tươi sánh mịn sẽ tạo thành một món với hương vị đậm đà béo béo khiến bạn không thể nào quên
Súp kem bí đỏ thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng
– Súp kem măng tây: với hương vị độc đáo của măng tây cùng vùi thơm béo của kem ăn kèm cùng một chút rau củ sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời.
Bánh mì
Bánh mì bơ tỏi: một lựa chọn không tệ cho món mở đầu trong bữa tiệc với lớp vỏ ngoài được nướng giòn phủ bên trên là lớp bơ tỏi béo ngậy, đậm đà thơm nức mũi.
Bánh mì bơ tỏi giòn tan thơm béo vô cùng hấp dẫn
Tổng kết
Trên đây là một số gợi ý cho món khai vị kiểu Âu trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới, hy vọng các bạn sẽ có cho mình một lựa chọn tuyệt vời cho món ăn trong những dịp đặc biệt và trọng đại của mình.