Các món ăn trong menu tiệc cưới được xem là linh hồn của buổi tiệc, do đó cô dâu và chú rể dành rất nhiều tâm huyết để thử nghiệm và lựa chọn ra những mỹ vị có thể thực sự chinh phục được hầu hết khẩu vị của thực khách. Đồng thời, ngày nay sự du nhập văn hóa ẩm thực đã giúp những món từ phương Tây đến gần với người Việt hơn và được họ đón nhận nhiệt tình. Ngoài ra, những món ăn trời Âu còn giúp hôn lễ của bạn thêm phần mới mẻ và đẳng cấp.
Bruschetta – Món ăn khai vị thích hợp cho menu tiệc cưới sang trọng
Món khai vị độc lạ cho thực đơn tiệc cưới
Nếu như có cơ hội trải nghiệm tại các nhà hàng Ý thì bạn sẽ dễ dàng bắt gặp được Bruschetta – món ăn khai vị cực kỳ nổi tiếng tại Ý. Đây là một loại bánh mì nướng cắt lát mỏng được ăn kèm với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. trong đó có không thể thiếu cà chua và tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thêm thịt xông khói, rau đậu, phô mai,… Thứ mà giúp món bánh này trở nên nổi bật là nhờ vào mùi tỏi thơm nồng, kích thích vị giác được phết lên bánh rồi đem đi nướng giòn.
Goulash – Súp bò hầm kiểu Hungary
Món hầm lý tưởng cho menu tiệc cưới kiểu Âu
Goulash được xem là món ăn truyền thống, biểu tượng của Hungary, có một chỗ đứng vững chắc trong tâm trí dân bản địa và khách du lịch. Món ăn này làm từ thịt bò hoặc một số loại thịt như cừu,thịt heo và rau củ được tẩm ướp đậm đà rồi sau đó sẽ đem đi hầm. Điểm đặc trưng của món ăn này chính là vị cay nồng ấm từ ớt paprika và nó cay hơn nhiều lần so với những món hầm thông thường của Việt Nam, điều này vừa giúp nâng tầm hương vị độc đáo mà còn tránh cảm giác bị ngấy khi dùng nó.
Rosti
Khi đã nhắc đến món ăn có nguồn gốc tứ Ý, Hungary thì ta không thể bỏ qua một tường thành ẩm thực lâu đời trên thế giới, đó chính là Thụy Sĩ. Nguyên liệu chính của món ăn này là khoai tây được bào sợi mỏng và nêm nếm một số gia vị để món ăn tròn vị và lôi cuốn hơn. Sau đó, hỗn hợp này sẽ được đem đi chiên cho đến khi vàng giòn. Bởi đây là một món ăn nhiều dầu mỡ vì vậy để cân bằng lại độ béo thì món ăn sẽ thường được dùng với một ít rau, cà chua, thịt xông khói… Ngoài ra, để giúp bùng nổ hương vị món ăn thêm nữa thì những nhà đầu bếp tài ba đã khéo léo thêm một lớp phô mai tan chảy có thể kéo sợi lên trên mặt bánh, nó vừa giúp bánh thêm phần thơm ngon và vừa tạo sự thích thú cho thực khách.
Ức vịt sốt cam
Mình sẽ đưa bạn du hành đến một quốc gia mà chắc hẳn bạn cực kỳ thích chính là Pháp – biểu tượng của sự lãng mạn. Ức vịt sốt cam là một món ăn truyền thống và lâu đời của người Pháp, thường xuất hiện trong các dịp cuối năm. Ngoài những miếng ức vịt cực kì săn chắc thì phần sốt cam đóng vai trò vô cùng quan trọng. Món nước sốt được làm từ cam, dầu ô liu, bơ, hành thái lát và một số nguyên liệu khác giúp toát lên được tinh thần của món ăn cũng như nét đặc trưng của ẩm thực Pháp. Đây sẽ là món ăn xứng tầm để đưa vào menu tiệc cưới sang trọng giúp bạn tạo dấu ấn khó phai trong lòng khách mời.
Gà Tây đến từ Anh
Gà Tây nướng nguyên con thu hút ngay từ ánh nhìn đầu tiên
Khi nhắc đến ẩm thực Anh thì chúng ta không thể nào bỏ lỡ món Gà Tây gây thương nhớ. Các bước để tạo ra món ăn này vô cùng đơn giản, sau khi làm sạch thì bạn ướp nó với gừng, hành tây thái lát, gia vị và một chút rượu vang đỏ để dậy mùi. Trước khi đưa vào lò nướng thì bạn cần phải phết một lớp mỏng mật ong lên bề mặt để tạo hương thơm khó cưỡng mà còn tạo màu nâu đỏ sẫm đặc trưng của món ăn. Khi trải nghiệm món ăn thì bạn nên dùng chung với một chút rượu vang nồng ấm để có thể thấy điều bất ngờ phía sau.
Tổng kết
Menu tiệc cưới theo phong cách châu Âu đang là xu hướng cực kỳ thịnh hành ở Việt Nam. Là một người trẻ theo đuổi sự cá tính và hiện đại thì bạn không thể bỏ qua các mẫu thực đơn nhà hàng tiệc cưới với tràn ngập các món ăn hấp dẫn đến từ nhiều quốc gia trên thế giới. Đó là cách bạn thể hiện sự hoành tráng, đầu tư vào đám cưới của mình mà còn thể hiện lòng biết ơn đối với các khách mời tham dự đã đến chung vui vào ngày trọng đại của cuộc đời bạn.
Ngoài quan tâm đến việc nên lựa chọn món ăn nào sẽ xuất hiện trong thực đơn thì bạn cần phải quan tâm đến quá trình tạo ra món ăn đó để có thể đảm bảo được hương vị cũng như chất lượng của món ăn. Bạn có thể xem một video ngắn về quy trình tạo ra thực đơn tiệc cưới hoàn hảo của Gala Center: