Trong tiệc cưới thì việc chọn các món ăn khá quan trọng bởi nó diễn ra xuyên suốt quá trình buổi lễ của các cặp đôi, là một trong những yếu tố để gây ấn tượng cho khách mời. Các món ăn trong tiệc cưới cần có sự cầu kỳ, tinh tế, cách lên thực đơn để thể hiện thành ý, sự trân trọng của mình dành cho những người đến tham dự. Chính vì vậy, Metropole đã mang đến thực đơn tiệc cưới với những món ăn rất đa dạng, phù hợp với nhu cầu của các cặp đôi.
Thực đơn đa dạng với các món ăn vô cùng hấp dẫn của Metropole
Ý nghĩa của món khai vị đến từ Metropole
Món khai vị rất quan trọng bởi nó được mang ra đầu tiên để phục vụ khách mời trong bữa tiệc. Ý nghĩa của món khai vị đãi tiệc là kích thích vị giác, tạo cảm giác thèm ăn và sự ngon miệng trước khi đến phần món ăn chính. Hơn nữa, nhâm nhi món khai vị cũng là cách để giữ chân người tham dự trong thời gian chờ đợi. Do đó món khai vị thường được dọn ra khoảng 10 – 15 phút trước khi phục vụ món chính.
>> Xem thêm: Cùng đánh thức vị giác với thực đơn hải sản đặc sắc chỉ có tại Metropole
Món khai vị rất quan trọng, không thể thiếu trong các bữa tiệc
Cách chọn những món khai vị chuẩn của Metropole
Chọn thực đơn cưới tinh tế cần chú ý đến sự hài hòa của khẩu phần ăn, thứ tự đi từ dịu nhẹ của món khai vị. Nếu món khai vị quá cầu kỳ hay đơn điệu sẽ khiến khách mời cảm thấy nhàm chán. Đám cưới ngày nay thì có đa dạng các món ăn hơn, vừa là một kiệt tác nghệ thuật vừa có đa dạng thành phần mang đến cảm giác vừa lạ miệng, lại thơm ngon cho khách mời.
>> Xem thêm: Cùng Metropole đi tìm bí quyết tạo nên sự hấp dẫn cho thực đơn tiệc cưới
Cách chọn món khai vị chuẩn sẽ đem đến những bữa ăn ngon cho khách mời
Món khai vị thường được chia 2 đợt khác nhau. Đợt đầu thường là một món bánh mặn được dọn ra khi khách mời vừa ngồi vào bàn tiệc. Đợt thứ hai diễn ra trước khi bắt đầu bữa tiệc chính, dao động từ 1 đến 4 món tùy vào thuộc vào các cặp đôi.
Các món ăn vừa là kiệt tác nghệ thuật vừa có cảm giác ngon miệng
Để đem lại cảm giác vui thích trong khoảng thời gian tiệc cưới được diễn ra, các cặp đôi nên chọn một set khai vị 3 – 4 món với những món ăn nhẹ nhàng sau cho vào menu khai vị của mình như: Có vị chua nhẹ như gỏi hay salad, soup, bao gồm cả hải sản và món thịt giúp mọi người sẵn sàng cho bữa tiệc.
Các món khai vị hoàn hảo trong thực đơn tiệc cưới Metropole
Tại Metropole, thực đơn món khai vị đãi tiệc khá phong phú, đa dạng được lựa chọn bài bản từ màu sắc đến những trải nghiệm hương vị ẩm thực cho các khách mời.
Về món khai vị phụ
Việc sử dụng bánh mặn làm món khai vị phụ như Bánh Jambon Mayonnaise Puff, Bánh Pate Chaud, Bánh Cuộn Xúc Xích, Bánh Chicken Meat Puff,…với các loại bánh có hình thù ngộ nghĩnh, những lát bánh có kích thước nhỏ nhắn, kích thích được vị giác vừa đủ và không khiến người tham dự cảm thấy no.
Món khai vị phụ với các loại bánh khác nhau để người dùng không cảm thấy quá no
Về món khai vị chính
Súp là món khai vị tiệc cưới phổ biến, dù là món ăn ngoại nhập nhưng súp ngày càng được yêu thích trên các bàn tiệc của người Việt. Các món súp được biến tấu, nêm nếm theo khẩu vị Việt Nam. Hơn nữa, súp có hương vị thơm ngon, kích thích được vị giác của các khách mời, mang đến những món khai vị ngon miệng, dễ ăn mà không sợ no ngang bụng. Dưới đây là một số món súp trong thực đơn Metropole: Súp Hải Sản Tóc Tiên, Súp Hải Sản Hoàng Kim, Súp Bào Ngư Thịt Cua, Súp Bào Ngư Vi Cá, Súp Vi Cá Nấm Bạch Linh Trúc Xanh,…
Súp được xem là món khai vị phổ biến, được yêu thích trên bàn tiệc của người Việt
Khác với súp nóng hổi, gỏi hay nộm là món khai vị đồ nguội thường có mặt trong các bữa tiệc. Với những nguyên liệu tươi ngon từ rau củ, tôm, thịt, tai heo, gà,…kết hợp cùng với đó là tỏi, ớt, đậu phộng, rau thơm. Do đó, món gỏi thường hấp dẫn người nhìn bởi màu sắc bắt mắt, phổ biến nhất là các loại gỏi như Gỏi Sứa Cầu Tam Bảo, Gỏi Hải Sản Tam Dương, Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt, Gỏi Mực Vinh Quy,…Đặc trưng của món gỏi là vị chua ngọt, thích hợp với nhiều đối tượng khách mời, dễ dàng kích thích cảm giác thèm ăn.
Bên cạnh đó là món gỏi cũng được ưa chuộng sử dụng trong bữa tiệc
Súp và gỏi là hai món khai vị nhận được sự ưa chuộng và yêu thích nhất trong ẩm thực khai vị tại Việt Nam. Ngoài ra, chả giò cũng được xem là món khai vị mang tính truyền thống trong ẩm thực Việt. Chả giò được cuốn chặt tay, vừa vặn và khéo léo, ăn kèm với nước chấm chua ngọt. Một số món chả giò phổ biến trong thực đơn của Metropole là Chả Giò Cua Bể Bắc Hà, Chả Giò Quảng Đông, Chả Giò Chiết Giang,…Nếu thực đơn đãi tiệc gồm nhiều món khai vị thì chả giò sẽ được lên món sau cùng và trước món chính.
Các món ăn khi kết hợp với chả giò sẽ tạo ra được hương vị ẩm thực
Tuy chỉ là món khai vị nhưng nó lại có vai trò quan trọng bởi nó thể hiện việc tôn trọng khách mời và tạo cho họ cảm giác thoải mái, vui vẻ khi tham gia buổi tiệc. Đến với Metropole, những món khai vị nhẹ nhàng cũng như được trình bày đẹp mắt sẽ giúp người tham dự ăn ngon miệng hơn.
>> Xem thêm: Chi tiết về các mẫu thực đơn dành cho tiệc cưới của Metropole