Tiệc cưới là một phần quan trọng trong ngày cưới của các cặp đôi. Vì lẽ đó, ai cũng mong muốn đầu tư một thực đơn tiệc cưới thật hoành tráng và ấn tượng. Đối với các cặp đôi có ngân sách cao cho tiệc cưới, họ luôn mong muốn những món ăn bắt mắt và bắt vị dành cho khách mời của mình. Do đó, gợi ý một danh sách gồm các món ăn từ hải sản sẽ là một ý tưởng mới lạ mà chúng tôi muốn giới thiệu đến tân lang tân lương. Nếu bạn là người yêu thích hải sản và muốn tạo điểm nhấn cho tiệc cưới của mình thì hãy tham khảo những điểm đặc biệt của tiệc cưới hải sản tại Nhà hàng Riverside Palace nhé.
Lưu ý khi chọn thực đơn tiệc cưới hải sản
Tránh sự đơn điệu
Là một tín đồ của hải sản, chắc chắn bạn sẽ luôn mê mẩn với những với ăn có nguyên liệu từ cá, tôm, cua, mực,… Thế nhưng không phải tất cả các khách mời của bạn đều như vậy. Một vài người sẽ cảm thấy nhàm chán khi tất cả các món ăn đều từ hải sản. Tuy nhiên, không cần quá lo lắng khi bạn có thể phối hợp với các nguyên liệu từ rau củ để món ăn của mình nhiều màu sắc và cân bằng dinh dưỡng.
Một thực đơn cho tiệc cưới thường từ 5 đến 8 món chính tùy theo mỗi cặp dâu rể lựa chọn. Vì vậy, bạn cần quan tâm đến việc sắp xếp các món ăn sao cho hài hoà và không trùng lặp với món trước đó. Cách chế biến và bày trí món ăn cũng cần khéo léo sao cho thu hút và hương vị lôi cuốn thực khách. Như món tôm có thể có nhiều cách chế biến như hấp, chiên, nướng,… Bạn nên sắp xếp những món ăn có hương vị từ nhẹ nhàng đến đậm đà để bữa tiệc thêm phần ấn tượng.
Quan tâm đến khách mời thiểu số
Hải sản là nguồn cung cấp dinh dưỡng cao nhưng đồng thời cũng là thực phẩm gây dị ứng ở một vài người. Vì vậy, để tránh trường hợp khách mời không thể dùng được thức ăn từ hải sản, bạn nên nhờ nhà hàng chuẩn bị thêm một vài phần thức ăn khác để phục vụ những người không ăn được hải sản. Như vậy, bạn có thể yên tâm rằng, hội mê hải sản sẽ vô cùng thỏa mãn với thực đơn này và những người không thể ăn được cũng vui vẻ với phần ăn bạn đã chuẩn bị. Chắc hẳn với đại tiệc hải sản được kết hợp khéo léo và sự chuyển vị giữa các món ăn sẽ khiến các vị khách mời vô cùng ấn tượng và không thể nào quên được.
Thực đơn hải sản cao cấp tại Riverside Palace
Khai vị nhẹ nhàng
- Cá hồi tẩm bột chiên giòn dùng với gỏi xoài Thái: Món ăn được chế biến từ loại cá hồi với nhiều chất dinh dưỡng, ít chất béo bão hoà và nhiều protein sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn. Được ăn kèm với gỏi xoài chua ngọt chắc hẳn sẽ làm thực khách mê mệt.
- Tôm cuộn khoai môn chiên giòn sốt tartar: Với nguyên liệu từ tôm, món ăn này được chế biến theo cách đặc biệt chỉ có tại nhà hàng Riverside Palace. Tôm được cuộn với lớp bột bằng khoai môn rồi chiên giòn ăn kèm cùng loại nước sốt tartar cổ điển có nguồn gốc từ Pháp. Những nguyên liệu này hoà quyện tạo nên hương vị lạ miệng mà những người sành ăn vô cùng thích thú.
- Salad củ hũ dừa và tôm càng sốt cay: Củ hủ dừa là loại nguyên liệu độc đáo được lấy từ phần lõi của thân cây dừa với giá trị dinh dưỡng cao. Với hương vị thơm béo kết hợp cùng sốt cay sẽ tạo nên một món ăn lôi cuốn.
- Mực xuyên tiêu sốt tamarind: Với nguyên liệu là mực tươi kết hợp cùng tiêu hạt xanh cùng phần nước sốt tamarind hay còn gọi là sốt me. Những hương liệu ấy được kết hợp mang lại một món khai vị đặc sắc
Món chính bùng vị
- Phi lê cá tầm đút lò sốt Teriyaki: Món ăn bổ dưỡng với cách chế biến truyền thống kèm theo loại nước sốt nổi tiếng của Nhật Bản chắc chắn sẽ mang lại những hương vị vô cùng tuyệt hảo
- Tôm càng hấp – Salad Atichoke: Món ăn thể hiện sự đẳng cấp và sang trọng được bày trí vô cùng tỉ mỉ và đầy màu sắc. Tôm càng với phần thịt dai được hấp để giữ lại sự tươi ngon và ngọt vị khiến nhiều người mê say.
- Puff Pastry nhân cá hồi: bánh Puff Pastry hay còn gọi là bánh ngàn lớp được chế biến hết sức công phu với nhân cá hồi xay nhuyễn.
- Súp hoành thánh tôm Foie Gras: Đổi vị bằng một món súp thơm ngon với hoành thánh nhân tôm cùng loại gan ngỗng trứ danh của nước Pháp. Món ăn tưởng chừng quen thuộc nhưng với sự kết hợp độc đáo này chắc hẳn sẽ khiến thực khách phải tấm tắc.
- Cá tầm hấp tam vị: Cá tầm thịt trắng, dai với nhiều cách chế biến, nhưng với cách hấp này sẽ chinh phục được những vị khách sành ăn bởi vị ngọt tự nhiên khó cưỡng của chúng.
- Mỳ undon hải sản sốt shellfish: Nếu bạn muốn một món ăn kết hợp giữa hải sản, tinh bột và rau củ thì đây là lựa chọn vô cùng phù hợp đấy.
- Cua lột rang muối – salad bưởi: Món ăn vô cùng thanh đạm này chắc hẳn sẽ làm những cô nàng yêu thích bởi vị chua chua của bưởi cùng cua lột rang muối không quá nhiều gia vị. Món ăn đơn giản nhưng không hề đơn điệu sẽ khiến nhiều người say mê.
- Tôm càng nướng BBQ – Salad Salsa: Với nhiều cách chế biến như chiên, hấp thì thêm một sự lựa chọn đến từ nguyên liệu là tôm với món nướng BBQ thơm lừng. Ăn kèm cùng salad Salsa cay nồng kích thích vị giác thì còn gì tuyệt hơn nữa chứ!
Với một đại tiệc đại dương như trên, chắc hẳn sẽ làm những người yêu thích hải sản phải trầm trồ vì sự sang trọng và đẳng cấp mà tiệc cưới của bạn mang lại. Nhà hàng tiệc cưới Riverside với đội ngũ đầu bếp điêu luyện chắc chắn sẽ làm các cô dâu và chú rể hài lòng về hương vị và cách bày trí đặc sắc trong từng món ăn. Hy vọng với thực đơn tiệc cưới này sẽ góp phần làm nên một đám cưới mỹ mãn và tạo được ấn tượng đáng nhớ trong lòng thực khách.
>>> Xem thêm: Cách chọn món ăn tinh tế cho thực đơn tiệc cưới cô dâu chú rể nên biết