Cô dâu chú rể đã đi đến những hồi cuối của công đoạn chuẩn bị hôn lễ, cặp đôi mong muốn tìm kiếm những gợi ý để lên một menu hoàn hảo cho buổi tiệc. Bài viết sau đây sẽ đưa ra 5 lưu ý khi lựa chọn thực đơn tại nhà hàng tiệc cưới dành cho các cặp đôi tham khảo.
1. Xem xét về khẩu vị chung
Mỗi người ở mỗi vùng miền lại chú trọng các hương vị khác nhau. Miền bắc chuộng vị thanh đạm, miền Nam hảo ngọt, miền trung cay nồng. Vậy nên thực đơn cần cân nhắc đa dạng món ăn mà nêm nếm dễ hòa hợp với mọi vùng miền.
Món tôm cuộn khoai môn chiên giòn sốt tartar tại Riverside Palace
Bên cạnh đó việc lựa chọn thiết đãi món Á hay Âu cũng là vấn đề cần xem xét. Nếu lựa chọn món Âu, cặp đôi phải chắc rằng người lớn tuổi vẫn có thể dùng và thưởng thức được những nguyên liệu đó. Việc trung hòa để món Âu trở nên Thuần Việt còn phụ thuộc vào tay nghề của đầu bếp nhà hàng.
2. Đảm bảo “đủ” số lượng món ăn
Giới hạn số lượng món ăn trên menu để tránh thừa mứa lãng phí thức ăn. Khi khách mời dùng những món đầu mà đã quá no, quá ngấy họ sẽ bỏ qua hầu hết các món sau mà không dùng nữa. Đồng thời, việc quá ít món, thiếu món, chưa đủ no làm khách mời cảm giác buổi hôn lễ rất kẹt xỉ.
Bên cạnh đó chọn dư hoặc thiếu số lượng bàn cũng gây ảnh hưởng đến thực đơn của buổi lễ. Đặt bàn dư sẽ làm thừa phần thức ăn đã chuẩn bị sẵn, đặt bàn thiếu khi khách mời đến quá đông sẽ gây ra tình trang hết món.
Cơm chiên hải sản với khẩu phần nhỏ gọn tại nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace
Vì vậy, để tránh tình trạng này cặp đôi cần đưa danh sách khách mời giúp nhà hàng cân bằng số lượng bàn và thức ăn, đồng thời nêu những quan điểm yêu cầu về hương vị và số lượng món, giúp bữa tiệc diễn ra suôn sẻ hơn.
3. Sắp xếp thứ tự món ăn một cách khoa học
Để chắc chắn rằng khách mời được tận hưởng vị ngon trọn vẹn nhất, cô dâu chú rể hãy sắp xếp thực đơn một cách khoa học nhất. Món khai vị là có khẩu phần ít, thanh đạm nhẹ nhàng, đưa đẩy và kích thích vị giác có thể bằng một chút rượu vang cay nồng.
Tiếp đến món chính, vị mặn đậm đà chính là thứ mà thực khách muốn trải nghiệm, từ món chiên, nướng, đến món xào và kết thúc bằng lẩu. Cuối cùng là vị ngọt của các món tráng miệng, chuẩn bị panna cotta béo ngậy hoặc trái cây đơn thuần làm trôi đi cảm giác mặn mà, gắt miệng sót lại của món chính, chỉ còn lưu lại ở đầu lưỡi hương vị ngọt thanh.
4. Tuyển chọn nguyên liệu chất lượng
Nguyên liệu phải được giữ tươi sống hoặc bảo quản tốt, không dùng loại nguyên liệu đông lạnh, ngộp hoặc đã để lâu ngày, nguyên liệu ung sẽ khiến món ăn giảm bớt độ ngon bên cạnh đó mất vệ sinh an toàn thực phẩm cho thực khách, dễ gây sình bụng.
Lựa chọn thức ăn theo mùa và dễ tìm kiếm là một ý hay để bữa tiệc diễn ra hoàn hảo. Bên cạnh đó, phải kiểm tra các khâu thực phẩm từ phía nhà hàng có đáp ứng đủ tiêu chuẩn vệ sinh và hương vị hay không.
Tôm là nguồn liệu dễ tìm và tươi ngon
5. Chi phí thực đơn hợp lý
Xem xét mức chi tiêu có xứng đáng với những nguyên liệu, hương vị mà cặp đôi mong muốn nhận được hay không. Có đáp ứng các tiêu chuẩn về độ tươi ngon, menu setup có vừa ý có khoa học hay không, gồm 7 món hay 10 món.
Nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace
Riverside Palace với menu phong phú, đạt tiêu chuẩn an toàn, thỏa mãn mong ước tiệc cưới sang trọng. Với độ uy tín cao, Riverside Palace đáp ứng toàn bộ các yếu tố quan trọng cần thiết để xây dựng một thực đơn lễ cưới với đa dạng hương vị. Đây cũng là nhà hàng xứng tầm thương hiệu, là nơi khách hàng có thể gửi gắm niềm tin và kỳ vọng, Riverside sẽ mang đến một lễ cưới vượt sức mong đợi.
Tổng kết
Thông qua bài viết này, mong rằng các cặp đôi đã có ý tưởng của riêng mình cho các thiết kế thực đơn tại nhà hàng tiệc cưới. Chúc các cặp đôi có một lễ cưới hoàn mỹ và trọn vẹn hương vị tình yêu.