Món khai vị chính là món ăn đóng vai trò quan trọng trong bữa tiệc cưới. Là món được phục vụ đầu tiên nên đòi hỏi phải mang hương vị ấn tượng cùng cách trình bày hấp dẫn. Khai vị giúp kích thích vị giác cho thực khách nên cần được lựa chọn kỹ lưỡng để mang đến màn mở đầu tuyệt vời nhất. Sau đây, Metropole xin gợi ý cho bạn những món khai vị phổ biến không thể thiếu trong tiệc cưới. Hãy cùng tìm hiểu và lựa chọn cho tiệc cưới của mình nhé!
Món khai vị chính là món ăn đóng vai trò quan trọng trong bữa tiệc cưới
Gỏi củ hủ dừa
Đây được xem là món khai vị được rất nhiều người yêu thích bởi vị chua cay hấp dẫn của nó. Sự kích thích của hương thơm, mùi vị chua chua ngọt ngọt của gỏi sẽ là sự khởi động nhẹ nhàng cho bữa tiệc thịnh soạn.
Nguyên liệu chính của món đương nhiên chính là phần củ hủ dừa. Một số nơi củ hủ dừa còn được gọi bằng cái tên thân quen hơn là đọt dừa. Đây chính là phần lõi non nhất của ngọn trên thân cây dừa. Củ hủ dừa khi tách ra có thể ăn sống trực tiếp hoặc dùng để chiên, xào,…Nhưng có lẽ vẫn ngon và hợp nhất chính là đem trộn gỏi. Khi trộn, củ hủ dừa vẫn giữ được độ giòn ngọt và thanh mát. Củ hủ dừa có vị ngọt, mát dịu và nó là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất khoáng vô cùng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Khi trộn gỏi, hủ củ dừa sẽ được kết hợp cùng thịt heo được thái mỏng, tôm tươi, cà rốt, dưa leo bào sợi và các loại rau mùi. Món gỏi hủ củ dừa không chỉ chinh phục thực khách bởi hình thức bên ngoài mà còn bởi hương vị đậm đà, khó cưỡng của nó.
>> Xem thêm: Lưu ý lựa chọn thực đơn tiệc cưới buffet cho ngày trọng đại
Gỏi củ hủ dừa được rất nhiều người yêu thích bởi vị chua cay hấp dẫn của nó.
Gỏi ngó sen tôm thịt
Ngoài gỏi củ hủ dừa, món gỏi ngó sen cũng được xem là món khai vị được khá nhiều người yêu chuộng và thường được chọn nhiều cho phần khai vị của thực đơn tiệc cưới. Vẫn mang hương vị chua cay kích thích vị giác như gỏi củ hủ dừa nhưng với món này nguyên liệu chính được làm từ những cọng ngó sen giòn ngọt. Ngó sen chính là phần non nhất của cọng lá sen, vị trí của nó ở sát góc của cây sen. Khi những chiếc lá sen non vừa mọc và trồi lên mặt nước, chiếc lá vẫn còn e ấp cuốn lại hững hờ thì người chuyên hái ngó sen sẽ dùng tay đưa dọc theo cọng lá tới gốc sau đó nhẹ nhàng vừa rút vừa bẻ để lấy phần ngon, non nhất của ngó.
Cũng như củ hủ dừa, ngó sen cũng có thể được dùng để ăn sống, chiên, xào chế biến ra nhiều loại khác nhau. Ngó sen chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như chất xơ, vitamin,…Nó có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, làm nhẹ dạ dày, ngăn ngừa táo bón và giúp giải độc gan tốt. Những nguyên liệu đi kèm để tạo nên món gỏi ngó sen cũng tương tự với món gỏi củ hủ dừa. Vẫn là thịt heo thái mỏng, cà rốt, dưa leo được bào sợi nhỏ cùng các loại rau mùi.
Gỏi ngó sen tôm thịt là món khai vị được khá nhiều người yêu chuộng
Càng cua bách hoa
Không chỉ mang đến hương vị ấn tượng, cái tên sang trọng cùng hình thức đẹp mắt của món ăn còn giúp nâng tầm đẳng cấp cho buổi tiệc cưới của bạn. Theo đó, nhân dùng để bọc càng được làm từ những nguyên liệu như thịt cua, thịt tôm, thịt heo xay nhuyễn và được đem chiên ngập dầu để mang đến vị giòn, béo. Những loại rau xà lách xoong, cùng cà chua bi chính là những loại rau dùng để trang trí cho món càng cua bách hoa này. Thức chấm được đa số các nhà hàng sử dụng là tương xí muội xốt Mayonnaise. Khác với những món gỏi, món càng cua này không có vị chua nên cần được kết hợp với loại xốt có vị chua nhẹ để tạo nên điểm nhấn cho món ăn cũng như góp phần kích thích vị giác cho thực khách.
>> Xem thêm: Cùng đánh thức vị giác với thực đơn hải sản đặc sắc chỉ có tại Metropole
Parma Ham cuộn măng tây
Có lẽ nói đây chính là món ăn đặc sắc và được nhiều khách hàng yêu chọn của Metropole. Bởi không chỉ mang vẻ đẹp hấp dẫn, lôi cuốn mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng cao. Với vị giòn, ngọt và khá mềm của mình, măng tây rất được lòng nhiều thực khách. Với những dưỡng chất như chất đạm, xơ, các loại vitamin, acid amin, khoáng chất,…măng tây giúp chống lại quá trình oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa tốt. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của măng tây cũng lát thịt heo ba chỉ béo thơm sẽ mang đến làn gió mới cho buổi tiệc của bạn.
Parma Ham cuộn măng tây được nhiều đôi lựa chọn cho thực đơn tiệc cưới của mình
Địa điểm tổ chức tiệc cưới Metropole vừa mang đến bạn những gợi ý cho món khai vị. Thực đơn tiệc cưới là một trong những yếu tố quan trọng giúp tạo nên thành công cho buổi tiệc nên hãy thật chu đáo và cẩn thận trong từng chi tiết để mang đến “màn biểu diễn” ẩm thực đáng nhớ cho khách mời trong ngày vui của bạn nhé!
>> Xem thêm: Top 8 thực đơn tiệc cưới cao cấp tại Metropole