Để lưu lại ấn tượng tốt đối với khách mời dự tiệc ngoại trừ phần trang trí, phục vụ trong bữa tiệc thì những cảm nhận về thực đơn tiệc cưới cũng là một yếu tố ảnh hưởng không nhỏ đến tâm trạng chung vui cùng với sự kiện trọng đại của bạn. Vì vậy, bài viết này sẽ mách nhỏ bạn một số món ăn đặc sắc nên thêm vào thực đơn đãi tiệc để khách mời có thể thưởng thức.
Thực đơn tiệc cưới có vai trò quan trọng đối với cảm nhận của khách mời
Tôm cuộn khoai môn chiên giòn sốt tartar
Hòa với hương vị ngọt thịt của tôm biển, bên ngoài là vị ngọt bùi của khoai môn được chiên giòn chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng, khi đầu lưỡi cảm nhận vị giòn giòn, ngọt bùi như tan trong miệng. Đối với những món ăn chiên rán này thì phần nhiều nhận được nhiều cảm tình của những gia đình có trẻ nhỏ.
Tôm cuộn khoai môn chiên giòn béo ngậy ăn kèm sốt tartar chua ngọt
Ngoài ra, món ăn này còn được ăn kèm với sốt tartar là một loại sốt nguội làm từ mayonnaise trộn với rau thơm và rau củ ngâm giấm thái nhỏ và có thể được gia giảm thêm dầu ô-liu, nước cốt chanh và các rau gia vị như thì là, mùi tây nên khi ăn món sốt này vào sẽ có vị chua thanh thanh của trái cây ngâm giấm kèm theo vị béo béo của trứng gà có trong mayonnaise.
Bên cạnh đó, vị thơm của các loại rau như rau thơm, thì là, mùi tây… sẽ át đi được vị tanh của hải sản có trong khoang miệng khi ăn vào, cho nên tôm cuộn khoai tây chiên giòn ăn kèm sốt tartar là sự kết hợp tuyệt vời bạn nên tham khảo thử để thêm vào trong menu tiệc cưới.
Súp Consomme bồ câu
Thuật ngữ “Consomme” xuất thân từ đất nước Pháp lãng mạn chỉ loại nước dùng có màu vàng trong ngon ngọt thịt tự nhiên, không chút mỡ thừa bằng cách hầm xương đã được nướng từ 8 tiếng trở lên, sau đó hầm thêm với thịt băm rồi lọc cặn cho ra loại nước dùng đặc biệt này.
Nước dùng của súp ngon ngọt tự nhiên, thịt bồ câu mềm như tan trong miệng
Ngoài loại nước dùng ngọt ngào này, trong súp consomme bồ câu còn có thịt bồ câu đã được hầm nhừ mềm chia sẵn theo từng khẩu phần ăn vừa đủ, khi nếm thử một miếng thịt bồ câu, miếng thịt mềm mọng nước như tan ra mất hút trong khoang miệng. Bên cạnh đó, trong súp còn có các loại rau củ như cà rốt cũng được hầm mềm bạn nên tận mắt thử xem để biết thêm cảm nhận.
Ba rọi heo quay củ hồi – Tiến vua chua ngọt
Ba rọi heo quay từ lâu đã không phải là món ăn quá xa lạ với đối với người dân Việt Nam, đặc trưng bởi những ngày nhà nào có đám có tiệc thì đây là món ăn không thể thiếu. Bên ngoài là lớp da heo đã được tẩm ướp gia vị đậm đà, ăn vào giòn giòn như một bản giao hưởng kèm theo đó là vị béo ngậy của mỡ heo chắc chắn là một hương vị ngon khó cưỡng được.
Ba rọi heo quay có vị giòn ngon đậm đà ăn kèm với củ hồi và rau tiến vua giải ngấy
Ngoài ra, đối với món ăn còn ăn kèm theo củ hồi và tiến vua chua ngọt để giảm ngấy. Củ hồi có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, cùng họ với cây thì là mang hương vị cam thảo ngọt ngào tựa như mùi cam quýt, rất tốt cho sức khỏe, ăn củ hồi có tác dụng cân bằng Cholesterol, bổ máu ngăn ngừa một số bệnh ung thư nguy hiểm.
Bên cạnh đó, rau tiến vua hay rau cần biển là đặc sản vùng An Huy, Trung Quốc, là loại rau được tương truyền rằng vua Càn Long rất yêu thích món ăn này, nên rau hay được sử dụng làm đặc phẩm tiến vua nên có lẽ đây là bắt nguồn của cái tên này. Rau được trữ ở dạng khô, khi ngâm nở gấp 5 lần. Rau có vị thơm, cực kỳ giòn khoái khẩu nên khi mang đi ngâm chua có vị giòn ngọt ngon.
Bánh mousse chanh dây
Một khi đã dự tiệc cưới thì bạn nhất định không thể bỏ qua món tráng miệng đặc biệt này, vị mềm mềm béo béo của mousse chắc chắn đã không còn quá xa lạ với hầu hết mọi người. Ngoài ra, vị chua tự nhiên thanh ngọt của chanh dây tạo nên sự kết hợp cân bằng vị giác đặc biệt mà món ăn này đem lại thực sự rất đáng để cân nhắc.
Bánh mousse chanh dây tại nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace
Trong tiệc cưới, không thể phủ nhận rằng ẩm thực có vai trò hết sức quan trọng đối với khách mời. Vì vậy, để khách mời có thể thưởng thức một bữa tiệc trọn vẹn, việc cân nhắc đề xuất những món ăn ngon, hấp dẫn để thêm vào thực đơn tiệc cưới cũng quan trọng không kém. Do đó, bạn cần phải xem xét thật kỹ lưỡng các yếu tố để đưa ra những sự lựa chọn phù hợp, tạo nên ấn tượng đặc biệt đối với khách mời trong đêm tiệc.
Tham khảo menu cưới ngon, giá rẻ tại đây.