Đám cưới là một sự kiện quan trọng mà các cặp vợ chồng luôn muốn chuẩn bị thật chu đáo và cẩn thận, thực đơn tiệc cưới cũng không ngoại lệ. Tại Pháp không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc độc đáo, là kinh đô ánh sáng hoa lệ hay những thị trấn nhỏ thơm ngát mùi oải hương mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực với những món ăn đa dạng, đặc biệt là sử dụng nhiều gia vị và nguyên liệu độc đáo. Qua bài viết này, bạn sẽ được biết thêm về các món ăn Pháp để thực đơn nhà hàng tiệc cưới của mình thêm đặc sắc và ngon miệng.
Thực đơn với các món Pháp có gì?
Gà Provence
Provence là vùng nằm ở phía đông nam nước Pháp, bên bờ biển Địa Trung Hải và rất gần với nước Ý. Nổi tiếng với những cánh đồng hoa oải hương rộng lớn, những ngôi nhà của các dì xinh đẹp, bờ biển xanh mát của Địa Trung Hải và món gà trứ danh. Thịt gà Provence sau khi ướp với ô liu, cà chua, tỏi và các loại thảo mộc khác, thịt gà trở nên đậm vị hơn và rất đẹp mắt. Sau khi hòa quyện, hương vị trở nên độc đáo và đặc biệt chỉ có ở nơi này. Ở nhiều vùng khác của Pháp, họ có thể cho thêm xúc xích và các loại rau khác, vừa làm tăng độ ngọt cho món ăn, vừa thêm tính mỹ thuật.
Món gà thơm ngon tại Provence, Pháp
Cassoulet
Cassoulet là món ăn gắn liền với những vùng quê miền Nam nước Pháp, đặc biệt là vùng Languedoc với những món om, hầm kết hợp với những loại rượu đặc sản của địa phương này. Ở đây sử dụng những nguyên liệu mang đậm hương vị dân dã như lạp xưởng, thịt heo, vịt, đậu trắng … và tất cả được đựng trong một chiếc niêu đất đặc biệt. Sau đó, chúng được nấu trong vài giờ và món Cassoulet nổi tiếng đã sẵn sàng được phục vụ. Những ai đã từng thưởng thức món ăn độc đáo mang hương vị miền quê nước Pháp này sẽ đồng ý rằng đây là món ăn kết hợp hoàn hảo những nét đặc trưng của nền ẩm thực Pháp đầy tinh tế và màu sắc.
Cassoulet – một món ragu đặc biệt tại Languedoc
Moules Marinières
Moules Marinières hay trai hấp là món ăn đặc trưng của con người vùng Normandy, Pháp. Nó được coi là món ăn nhanh được nhiều người yêu thích. Trai có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng phổ biến nhất là ướp cùng rượu và tỏi, gia vị cay và hành tím, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn hương vị khó cưỡng. Vị ngọt của trai kết hợp với các loại rượu và gia vị nổi tiếng của Pháp đã cho chúng ta thấy sự tinh tế trong từng nguyên liệu của đất nước này.
Món trai hấp nổi tiếng của Pháp rất thích hợp để góp mặt trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới cao cấp kiểu Tây
Foie gras
Foie gras hay gan ngỗng béo là món ăn tao nhã, tinh tế và nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Pháp. Nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, món ăn không chỉ nổi tiếng ở Pháp mà còn được ưa chuộng và yêu thích trên toàn thế giới. Hương vị tuyệt hảo của gan ngỗng đến từ lớp bơ đặc trưng của gan ngỗng. Gan ngỗng có thể ăn kèm với bánh mì baguette truyền thống hoặc bánh mì đen, sandwich nhưng ngon nhất là ăn kèm với bánh mì tẩm vị mật ong. Không ngoa khi nói rằng gan ngỗng là một phần cơ bản của ẩm thực Pháp, cả về cách nuôi cũng như nguyên liệu được lựa chọn để chế biến và tiêu thụ.
Gan ngỗng là một trong những món ăn nổi tiếng nhất tại Pháp
Mille-feuille
Loại bánh này còn có tên gọi khác là “Napoleon”, nhưng tại Pháp người ta thường gọi là “Mille-feuille”, có nghĩa là “nghìn chiếc lá”. Sở dĩ bánh có cái tên “nghìn chiếc lá” vì chiếc bánh khiến ta liên tưởng đến những lớp bánh rất mỏng, đặt cùng một lớp kem béo và được trang trí bằng một lớp kem mỏng tinh tế ở mặt trên. Một món tráng miệng không thể phù hợp hơn cho thực đơn tiệc cưới kiểu Tây của bạn.
Mille-feuille béo ngậy, ngọt ngào
Lời kết
Trên đây là những món ăn độc đáo đến từ Pháp dành cho thực đơn nhà hàng tiệc cưới của bạn. Hy vọng sẽ cho bạn thêm được nhiều lựa chọn thú vị hơn, đồng thời góp phần làm cho hôn lễ của hai bạn đong đầy kỷ niệm và hạnh phúc.