Image

Khám phá xu hướng ẩm thực Fusion Cuisine

Ẩm thực kết hợp hay có tên khác là Ẩm thực Fusion không còn là khái niệm xa lạ với giới đầu bếp cũng như những người sành ăn thực thụ. Là một xu hướng mạnh mẽ trong thời đại mới, ẩm thực Fusion được mệnh danh là sự kết tinh của quá trình dung hòa và đánh tan rào cản ranh giới giữa ẩm thực các quốc gia trên thế giới. Từ đó tạo nên những tinh hoa mới lạ nhưng không kém phần độc đáo. Hãy cùng khám phá xu hướng ẩm thực Fusion Cuisine trong thực đơn tại nhà hàng tiệc cưới ra sao nhé.

Sơ lược về ẩm thực kết hợp

Ẩm thực Fusion - xu hướng ẩm thực trên thế giới hiện nay

Ẩm thực Fusion - xu hướng ẩm thực trên thế giới hiện nay

Ẩm thực kết hợp ra đời từ những năm 70 của thế kỷ XX đã mang đến một làn gió mới đầy mạnh mẽ trên bản đồ ẩm thực quốc tế. Tuy nhiên, phải đến 20 năm sau đó thì ẩm thực Fusion mới được biết đến rộng rãi và được đón nhận nhiệt tình từ giới đầu bếp.

Ẩm thực kết hợp được biến tấu từ những món ăn truyền thống hiện đại, kết hợp và dung hoà trọn vẹn tinh tuý trong nguyên liệu, mùi vị cũng như cách chế biến giữa nhiều loại hình ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới.

Bản chất của ẩm thực kết hợp

Bản chất của ẩm thực kết hợp thuộc về sự ngẫu hứng. Do đó mà mỗi món ăn đều chất chứa những câu chuyện ẩn dấu những nỗi niềm riêng và tài hoa của người đầu bếp làm ra món ăn đó. Đã có rất nhiều đầu bếp dành trọn phần lớn thời gian để tìm hiểu và trải nghiệm nhiều nền văn hoá khác nhau, từ đó hình thành ý tưởng đầy tính sáng tạo cho những món ăn theo phong cách Fusion của riêng mình. Mỗi món ăn đều bắt buộc người đầu bếp phải đạt đến sự tinh tế của vị giác, sự am hiểu cặn kẽ về nền văn hoá ẩm thực của mỗi đất nước trên thế giới, sự linh hoạt trong quá trình kết hợp nguyên liệu, gia vị và sự khéo léo khi thiết kế món ăn.

Sự biến tấu Fusion Cuisine trong văn hoá ẩm thực

Fusion Cuisine - bản mashup hoàn hảo giữa đa dạng nền ẩm thực

Fusion Cuisine - bản mashup hoàn hảo giữa đa dạng nền ẩm thực

Pháp là một trong những nước đi đầu với các món ăn mới lạ có độ phủ sóng cực kỳ rộng rãi. Sau đó phong trào này tiếp tục lan rộng đến các nền văn hoá ẩm thực của nhiều quốc gia khác như Anh, Tây Ban Nha, Mexico, Mỹ và các nước châu Á, trong đó có Việt Nam. Các món ăn như một bản mashup hoàn hảo giữa phong cách ẩm thực Á - Âu, giữa truyền thống hiện và hiện đại bằng sự trau chuốt tỉ mỉ, độc đáo và sáng tạo. Do đó, đôi uyên ương có thể vận dụng nền ẩm thực Fusion vào thực đơn tại nhà hàng tổ tiệc cưới trong ngày vui của mình.

Gyoza của Nhật Bản

Gyoza có sự thay đổi trong cách chế biến khi du nhập sang đất nước Nhật Bản để phù hợp với khẩu vị người dân. Phần nhân bánh của há cảo được biến tấu đa dạng từ những nguyên liệu như hẹ Nira, hành lá, thịt lợn băm, nước tương, dầu mè, bắp cải… và có thêm nhiều cách chế biến như chiên, xào, hấp… Món ăn này thường đi kèm nước sốt béo ngậy, tạo nên một tuyệt phẩm thơm ngon khó cưỡng.

Ẩm thực Pacific Rim & Tex-Mex

Pacific Rim là sự tổng hòa của nền ẩm thực Ý, Mỹ và Mexico. Phong cách Tex-Mex là sự kết hợp các món ăn truyền thống của Mexico và Tây Ban Nha. Pacific Rim & Tex-Mex là xu hướng ẩm thực kết hợp được nhiều người ưa chuộng. Đầu bếp sẽ tạo ra những món ăn mới có tính kết hợp về hương vị và cách trình bày dựa trên đặc tính của nguyên liệu cũng như khẩu vị tuỳ theo vùng miền kết hợp. Một số món ăn nổi bật của phong cách này là cà ri dùng chung basmati, bún đen sốt kết và cà ri cá, vỏ bánh taco của Mexico và nhân thịt xào xì dầu lá hẹ của Trung Quốc….

Ẩm thực Fusion tại Việt Nam

Bò tartare trứ danh là sự lựa chọn thú vị để chiêu đãi khách hàng tại nhà hàng tiệc cưới

Bò tartare trứ danh là sự lựa chọn thú vị để chiêu đãi khách hàng tại nhà hàng tiệc cưới

Xu hướng ẩm thực kết hợp tại Việt Nam là sự giao thoa của đa dạng nền văn hoá ẩm thực từ châu Á và châu Âu hay ẩm thực phương Tây hoà quyện với văn hoá ẩm thực Việt. Điển hình có món bò tái trứ danh kiểu Pháp (bò tartare), món gỏi măng ăn kèm nước mắm thuần Việt kết hợp với vang trắng Sauvignon Blanc, bò hầm sốt vang, gà Marengo kiểu Pháp, cừu hầm rượu vang… Ngoài ra, món ăn được các đầu bếp nâng lên một tầm cao mới khi sử dụng các loại gia vị trứ danh của quốc gia khác như sốt ketchup, mayonnaise, bayleaf, sốt đậu nành Kikkoman…

Tổng kết

Fusion Cuisine hiện là nền ẩm thực có độ phủ sóng rộng lớn trên bản đồ ẩm thực và là một phần không thể thiếu trong menu món ăn tại hầu hết các nhà hàng và khách sạn cao cấp của các quốc gia trên thế giới. Nếu bạn là tín đồ của xu hướng ẩm thực Fusion Cuisine, hãy thử đưa vào thực đơn tại nhà hàng tiệc cưới để chiêu đãi khách tham dự trong ngày vui của mình nhé.

Bài viết liên quan

Tiệc cưới bao nhiêu 1 bàn?

Trong hành trình chuẩn bị cho ngày trọng đại, câu hỏi “tiệc cưới bao nhiêu 1 bàn” luôn là mối quan tâm hàng đầu của các cặp đôi. Trên thực tế, việc tìm hiểu kỹ về mức giá cũng như nắm được các dịch vụ đi kèm sẽ giúp bạn dự trù ngân sách hiệu quả, đồng thời trở thành nền tảng để tạo nên một buổi tiệc ý nghĩa. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho các cặp đôi bức tranh toàn diện về chi phí bàn tiệc cưới hiện nay cùng những mẹo giúp tối ưu ngân sách thông minh mà vẫn giữ trọn giá trị của ngày vui.

Mách doanh nghiệp những tiêu chí chọn địa điểm tổ chức hội nghị hiệu quả

Để có một buổi hội nghị thành công, doanh nghiệp nên bắt đầu bằng việc tìm kiếm địa điểm tổ chức phù hợp với ngân sách và định hướng của sự kiện. Đây là yếu tố nền tảng, quyết định đến trải nghiệm của người tham dự cũng như hiệu quả truyền tải thông điệp của đơn vị tổ chức. Bài viết sau sẽ giúp doanh nghiệp hiểu rõ những tiêu chí cần cân nhắc khi chọn địa điểm tổ chức hội nghị hiệu quả, tiết kiệm và chuyên nghiệp.

Gợi ý 4 nhà hàng tiệc cưới có sảnh đẹp lung linh

Tổ chức tiệc cưới là một trong những sự kiện quan trọng nhất trong cuộc đời mỗi người. Việc lựa chọn nhà hàng tiệc cưới với sảnh đẹp lung linh sẽ giúp sự kiện thêm phần long trọng và để lại ấn tượng sâu sắc cho cả cô dâu chú rể lẫn khách mời. Bài viết sau sẽ giới thiệu một số nhà hàng cưới nổi bật tại TP.HCM với không gian sảnh tiệc tuyệt đẹp, mang đến cho bạn những lựa chọn hoàn hảo cho ngày trọng đại của mìn

Riverside Palace - Trung tâm hội nghị đẳng cấp ngay tại quận 4

Hãy cùng khám phá bài viết dưới đây lý do vì sao mà Riverside Palace lại được ưa chuộng đến vậy.

Kinh nghiệm chọn sảnh tiệc cưới dành cho các cặp đôi

Đám cưới là cột mốc quan trọng, và việc chọn sảnh tiệc cưới phù hợp là điều không thể xem nhẹ. Một không gian đẹp, vừa túi tiền, phục vụ chu đáo sẽ giúp ngày vui thêm trọn vẹn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết bắt đầu từ đâu, những kinh nghiệm dưới đây sẽ là gợi ý hữu ích

Sảnh nhà hàng cưới đẹp và dịch vụ tốt – Combo hoàn hảo cho ngày cưới

Chuẩn bị đám cưới không chỉ là lo váy cưới hay thiệp mời, mà còn là tìm được nơi tổ chức thật ưng ý. Bạn có thể đầu tư nhiều thứ, nhưng nếu không chọn được một sảnh nhà hàng cưới đẹp và dịch vụ chu đáo, ngày vui dễ bị "mất điểm". Giữa hàng chục lựa chọn ngoài kia, làm sao để tìm được chỗ vừa đẹp, vừa phục vụ tốt? Cùng tìm hiểu cách chọn "combo hoàn hảo" cho ngày cưới nhé!

Top lý do khiến nhà hàng tiệc cưới Tân Bình được các cặp đôi săn đón

Việc chọn nơi tổ chức tiệc cưới là một bước rất quan trọng để ngày vui diễn ra trọn vẹn. Tại TP.HCM, nhà hàng tiệc cưới Tân Bình ngày càng được nhiều cặp đôi yêu thích. Vậy điều gì khiến các nhà hàng ở khu vực này trở nên đặc biệt và đáng tin cậy như vậy? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây!

Cách chọn trung tâm hội nghị cho sự kiện tri ân khách hàng

Tổ chức sự kiện tri ân khách hàng là một phần quan trọng trong chiến lược xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt đẹp với đối tác và khách hàng. Để sự kiện diễn ra thành công, việc chọn một trung tâm hội nghị phù hợp đóng vai trò then chốt. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các yếu tố cần xem xét khi lựa chọn trung tâm tổ chức hội nghị tri ân khách hàng, mang lại trải nghiệm đáng nhớ và hiệu quả cao.

Chọn thực đơn nhà hàng tiệc cưới: Cân nhắc yếu tố về thời gian, khẩu vị khách mời và xu hướng ẩm thực mới

Khi chuẩn bị đám cưới, ngoài việc chọn địa điểm và trang trí, thực đơn nhà hàng tiệc cưới cũng là yếu tố quan trọng. Món ăn ngon, hợp khẩu vị và trình bày đẹp sẽ giúp buổi tiệc thêm ấm cúng và trọn vẹn. Qua bài viết này, bạn sẽ hiểu được cách chọn menu trong tiệc cưới sao cho phù hợp với phong cách của mình

Chọn dịch vụ tiệc cưới trọn gói: Lợi ích vượt trội bạn cần biết

Lên kế hoạch cưới thường tốn rất nhiều thời gian và công sức, đặc biệt là khi bạn phải tự lo từng khâu nhỏ. Chính vì vậy, dịch vụ tiệc cưới trọn gói ngày càng được nhiều cặp đôi lựa chọn. Với hình thức này, bạn chỉ cần chia sẻ mong muốn, còn lại mọi thứ đã có đội ngũ chuyên nghiệp lo liệu. Cùng tìm hiểu lý do vì sao dịch vụ này đang trở thành “trợ thủ đắc lực” cho các cặp đôi trong mùa cưới nhé!