Bỏ túi 5 lưu ý dành cho các cặp đôi khi chọn thực đơn nhà hàng tiệc cưới

Bên cạnh việc lo liệu địa điểm tổ chức, trang phục, chủ đề trang trí,... thì thực đơn đãi khách cũng làm cô dâu chú rể đau đầu. Là phần quan trọng hàng đầu trong đám cưới, vấn đề này cần được chuẩn bị một cách chỉn chu. Vậy bạn đã biết một thực đơn nhà hàng tiệc cưới đúng chuẩn sang trọng và ngon miệng cần những yếu tố nào chưa? Đừng bỏ qua 5 điều lưu ý dưới đây nhé.

1. Thực đơn nhà hàng tiệc cưới phải có đủ 3 phần

Món khai vị

Tùy vào ngân sách cá nhân mà hai bạn có thể lựa chọn nguyên liệu món ăn, tuy nhiên cần đảm bảo thực đơn phải có 3 phần khai vị - món chính - tráng miệng. Nhiều người cho rằng những món ăn khai vị là không cần thiết, đây là một suy nghĩ không chính xác. Việc kích thích vị giác của thực khách bằng những món có vị chua nhẹ hoặc không quá đầy bụng giúp họ dùng bữa ngon miệng hơn trong suốt bữa tiệc. Một số món khai vị để bạn tham khảo như:

• Soup cua trứng bắc thảo
• Soup kem bí đỏ
• Các loại salad
• Gỏi/ nộm có vị chua

Món salad chua ngọt - khởi đầu hoàn hảo cho mọi thực đơn nhà hàng tiệc cưới

Món chính

Đây là phần quan trọng nhất trong thực đơn, đòi hỏi làm no bụng khách mời và không được lặp lại các món đã xuất hiện ở phần khai vị. Do đó, thực đơn ngày cưới của bạn có để lại ấn tượng tốt được hay không đều nằm ở khâu chuẩn bị, bày trí và phục vụ những món chính này. Ngoài ra, bạn cần làm việc với phía nhà cung cấp dịch vụ về thời gian lên món, đừng quá nhanh cũng đừng quá chậm.

Món chính đóng vai trò chủ chốt cho bữa tiệc

Tráng miệng

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, tráng miệng đóng vai trò cân bằng lại vị giác cho thực khách. Sau bữa tiệc gồm nhiều món chứa dầu mỡ hoặc tinh bột, họ sẽ cảm thấy bị đầy bụng và có cảm giác ngấy. Chính vì vậy, một món kem mát lạnh hoặc một bát chè thanh đạm sẽ hỗ trợ giải quyết tình trạng này, tạo nên kết màn ngọt ngào cho tổng thể thực đơn.

Không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của những món tráng miệng

>>Xem thêm: Điểm danh 20 mẫu thực đơn cực hay ho tại trung tâm hội nghị tiệc cưới hàng đầu TPHCM

2. Chọn chủ đề cho thực đơn

Hiện nay, nhiều xu hướng đám cưới ở nước ngoài đã du nhập vào Việt Nam, do đó chủ đề tiệc cưới và thực đơn cũng đa dạng hơn. Các trung tâm hội nghị tiệc cưới đều có nhiều phong cách menu cho bạn lựa chọn. Nếu bữa tiệc theo phong cách châu Âu sang trọng, bạn nên chọn những món Tây có nguồn gốc từ các nền ẩm thực hàng đầu như Pháp, Ý, Tây Ban Nha,... Ngoài ra, set menu châu Á cũng có nhiều món thú vị đến từ Thái Lan, Nhật Bản, Việt Nam,...

Món lẩu đậm chất ẩm thực châu Á

Tuy nhiên, một thực đơn nhà hàng tiệc cưới cao cấp cần có sự thống nhất giữa các món ăn trong đó. Bạn có thể linh hoạt kết hợp hai văn hóa ẩm thực Á - Âu với nhau nhưng đừng nên chèn một hoặc hai món của phong cách này vào giữa set menu phong cách kia, làm mất đi sự hài hòa. 

3. Nắm rõ số lượng khách mời

Mỗi đám cưới sẽ có một quy mô và số lượng khách mời khác nhau, vì vậy bạn cần phải dựa vào điều này để quyết định thực đơn cho ngày cưới của mình. Thông thường, các nhà hàng tiệc cưới sẽ phục vụ món ăn theo số lượng bàn đã đặt, mỗi bàn sẽ có một set menu giống nhau. Vì vậy, việc dư hoặc thiếu quá nhiều thức ăn cho khách là không nên, bạn cần đặt vừa đủ hoặc tốt nhất là dự trù mỗi món một, hai đĩa cho trường hợp ngoài ý muốn.

4. Chọn món ăn mới lạ chứ đừng “kỳ lạ”

Bạn đang có dự định tạo điểm nhấn cho thực đơn bằng những món ăn độc đáo, khơi dậy sự tò mò của thực khách? Đây là một ý tưởng khá hay ho, tuy nhiên bạn cần phải cân nhắc kỹ lưỡng. Không ai có khẩu vị giống ai và họ cũng có những vấn đề cá nhân như dị ứng, sở thích, tôn giáo, khác biệt văn hóa ẩm thực,... nên sẽ không thể thưởng thức món ăn đó một cách trọn vẹn. Bên cạnh đó, việc kết hợp các loại nguyên liệu đòi hỏi sự am hiểu kiến thức khoa học, tránh để các món kiêng kỵ đi chung với nhau gây ra ngộ độc.

5. Trang trí menu và bàn tiệc đẹp mắt

Không gian bàn tiệc là một yếu tố bạn cũng cần lưu ý. Khăn trải bàn và đồ trang trí cần có sự hài hòa với concept tổng thể của đám cưới, không nên để bị lạc quẻ về màu sắc. Bên cạnh đó, sự chỉn chu còn thể hiện ở tờ giấy giới thiệu thực đơn đặt ở mỗi bàn, đây sẽ là thứ khách mời tiếp xúc đầu tiên, trước cả món khai vị nên bạn đừng bỏ qua chi tiết này nhé.

Sự tinh tế thường thể hiện ở những chi tiết nhỏ nhất

Lời kết

Trên đây là 5 điều các cặp đôi cần lưu ý để có một thực đơn nhà hàng tiệc cưới hoàn hảo nhất cho bữa tiệc. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho hai bạn trong việc lên kế hoạch cho hôn lễ.

>>Xem thêm: Gala Center đã tạo ra một thực đơn cao cấp như thế nào?