Chọn thực đơn tiệc cưới không còn khó khăn với những bí quyết này

Đã bao giờ bạn thắc mắc tại sao phải tổ chức tiệc cưới chưa? Không chỉ là dịp để thể hiện cột mốc bắt đầu của hôn nhân, tiệc cưới còn là nơi tri ân khách mời đã sắp xếp thời gian tham dự đám cưới. Hơn thế nữa, đây là dịp giúp cô dâu chú rể giao lưu, tiếp xúc với khách mời nếu trong ngày đám cưới quá bận rộn không thể chào đón từng vị khách cách chỉn chu. Vì vậy, bữa tiệc cưới rất quan trọng đối với đôi bạn trẻ. Để có một bữa tiệc cưới hoàn hảo, bạn cần lên một thực đơn tiệc cưới hoàn chỉnh và cân bằng nhiều yếu tố. Nếu bạn đang tìm kiếm một thực đơn cưới hoàn hảo, bài viết này là dành riêng cho bạn.

Kinh nghiệm chọn thực đơn cưới hoàn hảo

1. Chọn thực đơn hợp khẩu vị khách mời

Mặc dù việc cô dâu và chú rể chọn các món trong thực đơn tiệc cưới dựa trên những món họ thích ăn là điều quan trọng, nhưng bạn cũng cần quan tâm đến khẩu vị của khách mời. Bạn có thể đưa ra nhiều lựa chọn cho thực đơn của mình, giúp khách mời có sự đa dạng về món ăn. Vì vậy, bạn có thể tham khảo gia đình và bạn bè thân thiết với mình cùng lên ý tưởng về món ăn trong bữa tiệc.

Bạn có thể đưa ra nhiều lựa chọn cho thực đơn của mình, giúp khách mời có sự đa dạng về món ăn

2. Phối hợp các món ăn một cách hoàn hảo

Một thực đơn món ăn cho tiệc cưới gồm có 3 phần chính là khai vị, món chính và tráng miệng. Bạn không nên chỉ chọn những món ăn mà bạn thích mà nên để ý đến việc tổng thể thực đơn có hòa hợp với nhau không. Ba phần chính của bữa ăn kết hợp với nhau cách hoàn hảo sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách. 

Ba phần chính của bữa ăn kết hợp với nhau cách hoàn hảo sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách

3. Chọn nguyên liệu theo mùa

Để tiết kiệm chi phí, cặp đôi nên tham khảo các món ăn sử dụng nguyên liệu theo “mùa nào thức nấy” để việc lựa chọn nguyên liệu dễ dàng hơn, cũng như độ tươi mới được đảm bảo. Bên cạnh đó, nếu không có nhiều kinh phí, bạn có thể chọn những món được chế biến từ nguyên liệu bình dân nhưng tươi ngon, chắc chắn hương vị sẽ không khác gì các món ăn cao cấp.

Để tiết kiệm chi phí, cặp đôi nên tham khảo các món ăn sử dụng nguyên liệu theo “mùa nào thức nấy”

Gợi ý cách xây dựng thực đơn cưới tại nhà hàng

Thực đơn cưới món Âu

• Món khai vị: Soup consomme bồ câu

Đây là món soup khai vị nổi tiếng của Châu Âu, được tạo ra từ nước hầm các loại thịt cùng với rau củ. Món soup consomme bồ câu hầm từ xương bồ câu và rau củ khiến món soup có hương vị ngọt thanh.

• Món khai vị: Phi lê cá tầm đút lò sốt Teriyaki

Cá tầm với những thớ thịt tươi dai, rất ngon miệng với đa số khẩu vị. Đút lò là cách chế biến mang đến hương vị nguyên bản nhất cho cá tầm, giữ lại vị ngọt đặc trưng của cá. 

• Món chính: Tôm càng hấp - Salad Artichoke

Với tiêu chí giữ lại nét tinh túy của món ăn, tôm càng được hấp nhằm mang lại hương vị sơ khai nhất của tôm. Hơn thế nữa, salad Artichoke ăn kèm gồm các món rau củ được chế biến đơn giản nhất để làm bật dậy vị thơm ngon.

Tôm càng hấp - Salad Artichoke

• Món chính: Chân bê nướng - rau củ ratatouille

Món chân bê nướng mà không phải xào, hay nướng với gia vị giúp thịt bê thêm mọng nước, ngọt thịt. Đặc biệt, món rau củ ratatouille mang ẩm thực miền quê nước Pháp vào bàn tiệc sẽ khiến khách mời thích thú. 

• Món chính: Mỳ Ý sốt cà ri - Bò cuộn phô mai nướng

Là sự kết hợp độc đáo từ mì Ý, sợi mì dai và tròn đầy kết hợp với sốt cà ri đến từ đất nước Ấn Độ, món ăn mang đến một trải nghiệm khác biệt cho thực khách. Món mì được phục vụ với bò cuộn phô mai nướng mang đến một bữa tiệc vị giác thịnh soạn 

• Tráng miệng: Bánh mousse dâu

Để có một kết thúc hoành tráng, bánh ngọt là sự lựa chọn hoàn hảo. Với bánh mousse dâu/chanh dây, kết cấu bánh nhẹ và xốp kết hợp với hương vị béo ngọt sẽ là một kết thúc trọn vẹn.

Bánh mousse dâu

Thực đơn Á Đông

• Món khai vị: Cá hồi tẩm bột chiên giòn dùng với gỏi xoài Thái

Cá hồi là loại cá nổi tiếng với độ ngon, béo cùng với hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào.

Cá hồi tẩm bột chiên giòn dùng với gỏi xoài Thái

• Món khai vị: Salad củ hũ dừa và tôm càng sốt cay

Salad củ hủ dừa giòn ngọt, thanh mát được chế biến mang vị chua dịu để cân bằng hương vị cho món ăn sẽ làm các khách mời vừa thấy thân quen vừa mang lại cảm giác khác biệt.

• Món chính: Ba rọi heo quay củ hồi - Tiến vua chua ngọt

Ba rọi heo được chế biến với củ hồi, đảm bảo những tinh túy của củ hồi thấm đẫm vào thịt heo quay, mang đến một hương vị hoàn toàn mới. Để cân bằng vị giác người dùng, phần rau tiến vua ăn kèm được chế biến mang vị chua ngọt hấp dẫn.

Ba rọi heo quay củ hồi - Tiến vua chua ngọt

• Món chính: Bồ câu quay mắm nhĩ dùng với bánh bao chiên

Kết hợp với thịt bồ cầu cùng phương pháp quay lò, món ăn giữ lại hương vị đặc biệt của nước mắm nhĩ. 

• Món chính: Lẩu bò Mỹ cuộn nấm dùng với mì somen

Để giúp khách mời no bụng, món lẩu bò Mỹ cuộn nấm ăn kèm với mì somen được phục vụ. 

Lẩu bò Mỹ cuộn nấm dùng với mì somen

• Món tráng miệng: Bánh mousse dâu

Một kết thúc ngọt ngào và tinh tế với bánh mousse dâu sẽ giúp khách mời của bạn cân bằng lại hương vị. 

Bài viết này đã mang đến cho cặp đôi những gợi ý để xây dựng một thực đơn tiệc cưới hoàn hảo cho các bữa tiệc tại nhà hàng.